REF | WAN4558974-IT |
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Palacios Remondo Plácet de Valtomelloso es el vino blanco de Álvaro Palacios en Rioja. Exclusivamente viura de un paraje situado a los pies del Monte Yerga, que goza de un clima luminoso y seco. Un blanco elegante y complejo, con una nariz seductora y multitud de aromas balsámicos y recuerdos de vainilla. En boca es untuoso y vertebrado por una buena frescura que lo hacen muy armónico y equilibrado. Fermentación en ovales de roble y maloláctica espontánea. Envejecido durante 10 meses en ovales nuevos de roble francés sobre lías y battonage periódico.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Si consiglia di associare Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza a carni bianche, affumicato, riso di pesce, formaggi a pasta molle, orata con sale, pesce alla griglia e pesce bianco al forno. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza, le note denso, finiture in oro bianco, tonalità metalliche e tonalità verde vivace spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fresco, note di pasticceria, spezie balsamiche e note di camomilla.
La degustazione di Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza nella fase gustativa si distingue per calcare, secco in attacco e equilibrio acidità-struttura.
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