REF | WAN4558974-FR |
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Palacios Remondo Plácet de Valtomelloso es el vino blanco de Álvaro Palacios en Rioja. Exclusivamente viura de un paraje situado a los pies del Monte Yerga, que goza de un clima luminoso y seco. Un blanco elegante y complejo, con una nariz seductora y multitud de aromas balsámicos y recuerdos de vainilla. En boca es untuoso y vertebrado por una buena frescura que lo hacen muy armónico y equilibrado. Fermentación en ovales de roble y maloláctica espontánea. Envejecido durante 10 meses en ovales nuevos de roble francés sobre lías y battonage periódico.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza avec viandes blanches, fumé, riz au poisson, fromages à pâte molle, daurade au sel, fruits de mer grillés et poisson blanc au four. |
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Concernant la dégustation de Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza, les notes dense, garniture en or blanc, nuances métalliques et teinte verte vibrante ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent frais, notes de pâtisserie, épices balsamiques et notes de camomille.
La dégustation de Palacios Remondo Plácet Valtomelloso Crianza en phase gustative se démarque avec calcaire, sec en attaque et equilibre acidité-structure.
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