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Si buscásemos en el diccionario la definición de elegancia, es probable que encontrásemos una botella de Via Edetana Blanc; un blanco cremoso, seco, fresco y mineral que brilla con luz propia entre las maravillas enológicas de la bodega Edetaria. En su elaboración se emplean uvas de garnacha blanca de más de cuarenta años y un pequeño porcentaje de viognier vendimiado temprano que refuerza el frescor y la aromática. Tan sólo la mitad del vino recibe una crianza de cuatro meses en roble francés, la otra se bazuquea con frecuencia para mejorar su textura en boca y extraer todo el potencial aromático de las uvas. De color amarillo brillante y aromática noble, adornada de fruta de hueso (melocotón), cítricos confitados, flores blancas, crema pastelera y pimienta blanca. La boca es sin duda su punto fuerte, en ella se torna glicérico (fruto del trabajo con las lías), salino, fresco y mineral; terriblemente equilibrado. Aparecen notas de matorral, hierbas provenzales y medidos tonos tostados que ya no nos abandonarán hasta el final de su recorrido. Es en este punto donde el Via Edetana Blanc refuerza su salinidad y se estira sobre una cola cítrica que lo convierte en delicado, fino y elegante. Un gran vino blanco que gana nuevos adeptos añada tras añada y que gusta a todos por su equilibrio y versatilidad gastronómica. Criado durante 4 meses en barricas de roble francés de 300 l.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La regione di produzione di D.O. Terra Alta si trova in El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
| Si consiglia di associare Edetària Via Edetana Blanc Crianza a sardine, tartare di salmone e frittata di funghi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Edetària Via Edetana Blanc Crianza, le note riflessi dorati, colore lampone, elettrico e sfumature gialle spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noce di cocco, nocciole e pepe bianco.
La degustazione di Edetària Via Edetana Blanc Crianza nella fase gustativa si distingue per contento, piacevole retrogusto e bel finale amaro.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Terra Alta
Grenache Bianca, Viognier.
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Tempranillo
