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El Vieilles Vignes blanco de Beaucastel es un vino icónico, considerado por todos los críticos internacionales uno de los grandes blancos franceses y, por extensión, del mundo; 'el Montrachet del sur de Francia', en palabras de Robert Parker. Las uvas de cepas de más de 70 años que crecen en una pequeña parcela sobre lo que fuera otrora un fondo marino, se benefician del efecto de los cantos rodados para madurar incluso más allá de su punto óptimo. Tras una vendimia manual en pequeñas cajas y una fermentación en dos materiales (30% roble y 70% acero inoxidable), el vino se mezcla y prosigue con la fermentación maloláctica. Después, adquiere carácter durante los ocho meses siguientes aguardando en bodega el momento de su embotellado. Cuando observen su seductor color oro y sientan la intensidad de sus aromas exóticos entenderán por qué algunos críticos lo han calificado de extravagante. El Vieilles Vignes es un blanco de riqueza y profundidad excepcionales. Los destellos de melocotones, madera y flores blancas conducen a una boca voluminosa y grasa refrescada por los recuerdos de piel de naranja y jengibre. Un fuerte sentir mineral derivado de la caliza y un centro jugoso y herbáceo son electrificados por una acidez vertical que augura al vino un porvenir enorme. Su final es largo y contundente, puro y preciso, dominado por esencias de hierbas provenzales y mantequilla salada. Muy importante decantarlo un par de horas antes de su consumo y no servirlo demasiado frío. Envejecido, parcialmente, durante 8 meses en barricas de roble.
Climatología del viñedo: Continental con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Châteauneuf-du-Pape.
La regione di produzione di A.O.C. Châteauneuf-du-Pape si trova in Alrededores de la aldea de Châteauneuf-du-Pape, en la región vinícola del Ródano, en el sureste de Francia. Es una de las denominaciones más famosas de la parte sur del Valle del Ródano. Los viñedos se encuentran alrededor de Châteauneuf-du-Pape y en los pueblos vecinos Bédarrides, Courthézon y Sorgues, entre Aviñón y Orange, y cubren poco más de 3,200 hectáreas.
| Si consiglia di associare Famille Perrin Château de Beaucastel Vieilles Vignes a pesce affumicato, verdure grigliate e risotti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Famille Perrin Château de Beaucastel Vieilles Vignes, le note scintillante, purificato e giallo dorato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, aromi fruttati, pesca, miele, legno di quercia, frutta esotica, note balsamiche e note di invecchiamento.
La degustazione di Famille Perrin Château de Beaucastel Vieilles Vignes nella fase gustativa si distingue per aromi fruttati, note minerali, equilibrato, note di agrumi, note balsamiche, note floreali, bella consistenza, voluttuoso e buccia d'arancia.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
Martedì 24 - Mercoledì 25 Dicembre.
Grenache Bianca, Roussanne.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Tempranillo
