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El Cartoixa Marina está elaborado por Cesc Boronat, joven enólogo y ilusionado propietario del Celler del Cesc en Nulles (Alt Camp, Tarragona). Cuenta para su elaboración con xarel·lo vermell de más de 80 años de una finca rodeada de bosque, brisa marina y mucha hierba mediterránea. Ligeramente envejecido en ánfora durante 4 semanas.Posterior battonage muy ligero y crianza con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 4 meses.
Si consiglia di associare Cesc Tanca els Ulls Cartoixa de Marina Crianza a zuppa di riso, sottaceti e molluschi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Cesc Tanca els Ulls Cartoixa de Marina Crianza, le note colore dorato, fresco e mantello lucido spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fresco, understory, note tropicali e molto floreale.
La degustazione di Cesc Tanca els Ulls Cartoixa de Marina Crianza nella fase gustativa si distingue per sentori di cannella, finale fresco e piacevole acidità.
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