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La gama Catena Alta habla por sí misma: altitud y, por ende, frescor. Con este nombre y conociendo seguramente ya el excelente trabajo de esta bodega, pueden imaginarse lo que encontrarán en cada botella de Catena Alta Chardonnay: un blanco serio, caracterizado por la elegancia, la mineralidad, una excelente acidez, unos aromas penetrantes y una textura borgoñona. Se elabora con uvas de dos viñedos, el viñedo Adrianna (situado en Gualtallary) y el viñedo Domingo (en Villa Bastías). Un blanco de chardonnay preciso y sabroso, con un final ligeramente salino. Envejecido durante 14-15 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
Si consiglia di associare Catena Zapata Alta Crianza a piatti piccanti, macedone e tempura di verdure. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Catena Zapata Alta Crianza, le note scintillante, tonalità ocra e riflessi metallici spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fichi, note di agrumi e grande profondità.
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