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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
La regione di produzione di A.O.C. Bourgogne si trova in La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
| Si consiglia di associare Henri Boillot Poruzots Premier Cru Crianza a formaggi di pecora, cioccolato, primi piatti e piatti untuosi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Henri Boillot Poruzots Premier Cru Crianza, le note molto intenso, oro intenso, tonalità verde vivace e tonalità paglierino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono erba secca, paraguay, note tropicali e erbacea leggera.
La degustazione di Henri Boillot Poruzots Premier Cru Crianza nella fase gustativa si distingue per acidità molto buona, note di frutta e retrogusto molto lungo.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Bourgogne
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