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Dedicado por el fabricante a su esposa María Luisa, Manna se elabora a partir de las variedades riesling, sauvignon blanc, chardonnay y gewurztraminer. Las uvas provienen de viñedos ubicados en altitudes entre los 350 y 850 metros sobre el nivel del mar, en suelos de diferentes composiciones que los hacen más adecuados para una u otra variedad. Las uvas se cosechan por separado (la gewurztraminer por ejemplo, se recoge más tarde que el resto) y después de ésta, el vino es criado sobre sus lías durante unos diez meses en recipientes de acero. Manna nació con el objetivo de ofrecer a los consumidores un vino completo, estructurado y equilibrado, especialmente pensado para la versatilidad en los maridajes. Gracias a su proceso especial de elaboración ofrece complejidad y una buena capacidad de envejecimiento que se hace evidente incluso servido en copa y a lo largo de la cena.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Alto Adige.
La regione di produzione di D.O.C. Alto Adige si trova in La región de Italia nororiental, limitando al norte y este con Austria, al sur con Véneto, al oeste con Lombardía y al noroeste con Suiza, en la región de Trentino-Alto Adige, Italia.
Si consiglia di associare Franz Haas Manna a formaggi a pasta molle, olive, molluschi e ananas con prosciutto iberico. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Franz Haas Manna, le note buio, oro bianco e riflessi argentati spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fresco, note di pasticceria, pompelmo rosa e macedonia.
La degustazione di Franz Haas Manna nella fase gustativa si distingue per pieno, sentori di agrumi e entrata molto bella.
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