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Coupage de merseguera (60%), moscatel (35%) y otras variedades, procedentes de diferentes pagos en el Parque Natural de La Mata, un terruño geológico de origen litoral cuyo alto contenido en arena permitió a este viñedo sobrevivir a la invasión de la filoxera. Fermentado en tinajas de barro y en contacto con los hollejos, ofrece un llamativo color amarillo anaranjado. En nariz destaca su mineralidad calcárea y una intensa salinidad, con aromas complejos a flores blancas y maduras. En boca presenta una buen acidez, mineral, graso, y con recuerdos cítricos, a frutas tropicales, lichi, fruta blanca. Un vino peculiar, y muy bueno en su estilo, que los más iniciados valorarán especialmente. Ideal para acompañar arroces, pescados, mariscos, foie, quesos... Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo. Criado durante 6 meses en tinajas de arcilla de 450, 300 y 250 litros, sin batonnage.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La regione di produzione di D.O. Alicante si trova in La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
| Si consiglia di associare Bernabé Tinajas de la Mata a riso, pesce, formaggi, crostacei, foie e molluschi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Bernabé Tinajas de la Mata, le note intenso e giallo ambra spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, complesso, note minerali, fiori bianchi e note saline.
La degustazione di Bernabé Tinajas de la Mata nella fase gustativa si distingue per note minerali, note di agrumi, grasso, frutta bianca, mela verde, frutta tropicale, litchi e acidità ben equilibrata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Alicante
Merseguera, Moscatel — Moscato.
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