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Para la elaboración de Sin Palabras se ha realizado una vendimia selectiva de las cepas viejas de la zona alta de la finca, de poca profundidad y base granítica.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La regione di produzione di D.O. Rías Baixas si trova in La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Si consiglia di associare CastroBrey Sin Palabras a sanjacobo, marmitako, paste per il tè e piatti poco elaborati. |
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Per quanto riguarda la degustazione di CastroBrey Sin Palabras, le note riflessi ambrati, glicerico e tonalità ocra spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono erba secca, papaia e pepe bianco.
La degustazione di CastroBrey Sin Palabras nella fase gustativa si distingue per pompelmo, bel passaggio e leggermente glicerico.
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