Francia.
Borgogna.
A.O.C. Santenay.
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| REF | WAN4496919-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Santenay.
La regione di produzione di A.O.C. Santenay si trova in La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
| Si consiglia di associare Jean-Marc Vincent Les Gravières 1er Premier Cru Crianza — Invecchiato in Botte a affumicato, marmitako, pesce alla griglia e pesce alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Jean-Marc Vincent Les Gravières 1er Premier Cru Crianza — Invecchiato in Botte, le note colore lampone, colore paglierino, colore limone e sfumature ambrate spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi di frutta bianca matura, delicato, frutta dolce e ricordi di agrumi.
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