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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare Torelló Brut Nature Gran Riserva a cucina asiatica, fichi ripieni di foie e insalate di mare. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Torelló Brut Nature Gran Riserva, le note giallo paglierino, scintillante, purificato, bella bolla e bolla persistente spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, note di agrumi, negozio di torte, fruttato e composte.
La degustazione di Torelló Brut Nature Gran Riserva nella fase gustativa si distingue per fresco, persistente, bello, avido, noccioline e acidità ben equilibrata.
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