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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare Faustino Secco Giovane a formaggio manchego, sardine, funghi alla griglia e zuppe di pesce. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Faustino Secco Giovane, le note limone giallo, riflessi verdastri, bella bolla, bolla persistente e cristallino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono complesso, profumi floreali e aromi fruttati.
La degustazione di Faustino Secco Giovane nella fase gustativa si distingue per gentile, bella finitura, equilibrato e acidità ben integrata.
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