Per quanto riguarda la degustazione di Dopff au Molin Cuvée Blanc de Noirs Brut, le note bolla persistente, oro pallido, carbonio integrato e tonalità giallo paglierino spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono talco, toni balsamici, molto sottile e tocco di spezie.

La degustazione di Dopff au Molin Cuvée Blanc de Noirs Brut nella fase gustativa si distingue per tannico, corpulento, note di nocciola e leggermente morbido.

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