REF | WAN4582165-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
La région de production de A.O.C. Saint-Émilion est située dans La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Il est recommandé de coupler Château La Mondotte avec fromages de chèvre crémeux, pâtes italiennes, ragoût de lentilles et jambons. |
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Concernant la dégustation de Château La Mondotte, les notes réflexions violettes, bord fin rubis, fruits noirs et pilori mûr ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes de fruits mûrs, toasts de chêne, biscuit anglais et fruits mûrs.
La dégustation de Château La Mondotte en phase gustative se démarque avec développement frais, compote de baies noires, saveurs de viande fumée et longue sensation.
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