France.
Bourgogne.
A.O.C. Corton.
Pinot Noir.
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A tan solo 4 km al norte de Beaune –el epicentro de Bourgogne–, en el precioso pueblo de Savigny-lès-Beaune, se encuentra el domaine familiar Chandon de Briailles. Con una superficie de 13,7 hectáreas que cultivan en biodinámica desde 2008, elaboran 50.000 botellas repartidas entre 13 vinos blancos y tintos, que se crían en su bodega del siglo XIII. Los hermanos Claude y François de Nicolay dirigen el pequeño equipo de campo y bodega, y sus esfuerzos van encaminados a elaborar vinos de guarda que expresen el lugar del que provienen. Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru procede de 4 parcelas situadas a media pendiente de este prestigioso Grand Cru. Un carnoso y elegante pinot noir, que rehúye de los estándares clásicos de Bourgogne, con un magnífico potencial de guarda.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Corton.
| Il est recommandé de coupler Chandon de Briailles Bressandes Grand Cru Eco — Biologique avec fromages de brebis, chasse aux cheveux et fromage de brebis. |
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Concernant la dégustation de Chandon de Briailles Bressandes Grand Cru Eco — Biologique, les notes bordures marron, chute lente, rouge violet foncé et teinté puissant ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de menthol, yaourt aux mûres et réglisse noire.
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