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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
La région de production de D.O. Valle de la Orotava est située dans El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
Il est recommandé de coupler Suertes del Marqués Sortevera avec plats de pâtes, riz au poisson, plats très épicés et viandes cuites avec sauce. |
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Concernant la dégustation de Suertes del Marqués Sortevera, les notes tons miel, rouge rubis intense, fer à cheval opaque et intensité chromatique ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent bois fins, bois de cèdre, rôti et feuilles de thé.
La dégustation de Suertes del Marqués Sortevera en phase gustative se démarque avec surprenant, café moka et intégration parfaite du bois.
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