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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La région de production de D.O. Rueda est située dans Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
Il est recommandé de coupler Cuatro Rayas avec crèmes, pâtes à la sauce bolognaise, viande rouge grillée et riz de mer et de montagne. |
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Concernant la dégustation de Cuatro Rayas, les notes sombre, cristalline et nuances de marron ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent herbe fraîchement coupée, cumin et fruits rouges confits.
La dégustation de Cuatro Rayas en phase gustative se démarque avec tanins veloutés, fin arrondie, notes torréfiées et evidences sur bois.
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