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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Can Ràfols Gran Caus Réserve avec viandes cuites, plats moelleux, civette de lièvre, faisan braisé et épaule d'agneau rôtie. |
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Concernant la dégustation de Can Ràfols Gran Caus Réserve, les notes brillant, propre, rouge rubis, réflexions oranges, vivant et bonne cape ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent élégant, équilibré, persistant, minéral, subtil, fruité, enveloppe, long et notes d'arbustes méditerranéens.
La dégustation de Can Ràfols Gran Caus Réserve en phase gustative se démarque avec puissant.
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