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Il est recommandé de coupler El Escocés Volante El Mondongo avec viandes grillées, rôti de bœuf et rôtis de gibier. |
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Concernant la dégustation de El Escocés Volante El Mondongo, les notes couleur rubis, couleur myrtille et tuile rouge ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de sous-sol, confitures, fond épicé et bois parfumé.
La dégustation de El Escocés Volante El Mondongo en phase gustative se démarque avec peaux de prune, tanins ronds et opulent en attaque.
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