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Il est recommandé de coupler El Escocés Volante Mataquemada avec porc au four, poisson gras et charcuterie ibérique. |
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Concernant la dégustation de El Escocés Volante Mataquemada, les notes vivant, nuances grenat, rouge cerise intense et couleur cerise violette ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arôme intense, fond grillé, notes anisées et légèrement balsamique.
La dégustation de El Escocés Volante Mataquemada en phase gustative se démarque avec profond, bonne expression fruitée, passage de fluide et tanins très fins.
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