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Para la crianza se emplean barricas nuevas y barricas usadas. La madera únicamente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Nombre del viñedo: Covarrubias.
Suelo del viñedo: Sílice.
Antigüedad del viñedo: 1918-1968.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Arlanza.
La région de production de D.O. Arlanza est située dans El valle medio y bajo del río Arlanza, en las provincias de Burgos y Palencia, en Castilla y León.
Pas de filtrage, traitement naturel, par conséquent il peut y avoir des sédiments naturels et des précipitations.
Il est recommandé de coupler Olivier Rivière El Cadastro Crianza avec viande rouge, ragoûts et grillé. |
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Concernant la dégustation de Olivier Rivière El Cadastro Crianza, les notes brillant, rouge cerise et propre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités et fruit mûr.
La dégustation de Olivier Rivière El Cadastro Crianza en phase gustative se démarque avec équilibré, volumineux, intense, savoureux et tanins bien intégrés.
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