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Víctor de la Serna elabora esta cuvée sólo en las añadas más excepcionales. Un coupage de syrah (85%) y garnacha, con una cuidada crianza en barricas de 300 litros durante 19 meses. Envejecido durante 19 meses en barricas de 300 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manchuela.
La région de production de D.O. Manchuela est située dans 70 términos municipales de las provincias de Cuenca y Albacete.
Il est recommandé de coupler Finca Sandoval La Rosa Jeune avec poisson frais, fromages mûrs et poulet fermier aux langoustines. |
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Concernant la dégustation de Finca Sandoval La Rosa Jeune, les notes garniture grenat, larme abondante, glycérique et nuances de carreaux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent large gamme d'arômes, cerise mûre, fruits secs et puissance adéquate.
La dégustation de Finca Sandoval La Rosa Jeune en phase gustative se démarque avec fruit blanc, très rond, pas de bords et parfaitement harmonisé.
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