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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Exopto Bozeto Jeune avec viandes au four, riz, barbecues, pâtes, tapas, lentilles au chorizo et pommes de terre au chorizo. |
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Concernant la dégustation de Exopto Bozeto Jeune, les notes bordures marron, garniture rouge bleuâtre, beaucoup d'intensité et pilori intense ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent prunes confites, glycérique, notes de fruits noirs et nuances de fruits rouges.
La dégustation de Exopto Bozeto Jeune en phase gustative se démarque avec thé noir, tanins frais, très bonne acidité et fin un peu fermé.
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