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Elaborado con cepas, de más de 20 años de edad, del viñedo El Caserío. Vino joven con crianza de 4 meses que da protagonismo a la fruta por encima de la madera. Un vino joven con alma de grande, lleno de expresión y viveza en boca. Nueva creación de la enóloga Belén Sanz, con motivo del 25 aniversario de la bodega. La nueva etiqueta es obra del afamado pintor Luis Pérez. Envejecido durante 4 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Dehesa de los Canónigos Quinta Generación Jeune avec langouste, fromages bien affinés et riz au poulet. |
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Concernant la dégustation de Dehesa de los Canónigos Quinta Generación Jeune, les notes couleur carmin, rouge intense, légères nuances de carreaux et couleur prune noire ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cerises en liqueur, orange confite et olives noires.
La dégustation de Dehesa de los Canónigos Quinta Generación Jeune en phase gustative se démarque avec étape marquée par les agrumes, fin mature et des tanins développés.
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