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Violeta Gutiérrez de la Vega y Alberto Redrado están recuperando variedades y viñedos antiguos en la Marina Alta de Alicante con su proyecto Curii. Una Noche y Un Día está elaborado exclusivamente con la variedad giró, cultivada orgánicamente, de entre 15 y 60 años de edad. Un tinto muy mediterráneo.
Orientación del viñedo: Sureste.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La région de production de D.O. Alicante est située dans La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
Il est recommandé de coupler Curii Una Noche y Un Día Jeune avec mélange de champignons, poulet aux langoustines et viandes blanches rôties. |
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Concernant la dégustation de Curii Una Noche y Un Día Jeune, les notes teintes bleutées, bordures marron et tons cardinaux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent élégant, orange, toasts au baril et une touche florale.
La dégustation de Curii Una Noche y Un Día Jeune en phase gustative se démarque avec tanins veloutés, confitures, légèrement acide et notes de tabac.
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