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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La région de production de D.O.Ca. Priorat est située dans La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Il est recommandé de coupler Cal Pla Negre Crianza avec rôtis, saucisses, des oiseaux, jamon, toutes sortes de viande, queue de taureau et lentilles au chorizo. |
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Concernant la dégustation de Cal Pla Negre Crianza, les notes rouge cerise, intense, garniture grenat et sombre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, arômes fruités, prunes, compote de fruits noirs, myrtilles et mûres.
La dégustation de Cal Pla Negre Crianza en phase gustative se démarque avec frais, persistant, équilibré, charnu, savoureux, sec, tanins bien intégrés, sobre et acidité bien équilibrée.
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