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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La région de production de D.O. Navarra est située dans La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Il est recommandé de coupler Castillo de Monjardín Chêne avec riz au poisson, fromages affinés intenses, pâtes à la viande et civette de sanglier. |
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Concernant la dégustation de Castillo de Monjardín Chêne, les notes glycérique et dense, couleur rubis brillant et tons de carreaux doux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de poivre noir, fond de réglisse et fruits des bois.
La dégustation de Castillo de Monjardín Chêne en phase gustative se démarque avec sensation lactique, très structuré, arrière-goût onctueux et tanins très introduits.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.