REF | WAN4522882-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Beronia Vareia avec fromages de chèvre acides, seiche aux boulettes de viande, morue à l'étouffée et rôtis de viande. |
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Concernant la dégustation de Beronia Vareia, les notes nuances grenat, nuances de cerise et rouge vif ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent grillé, baril de preuve, fonds en cuir et fruits rouges intégrés.
La dégustation de Beronia Vareia en phase gustative se démarque avec tanin soyeux, finale tannique, persistance tannique douce et fond grillé.
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