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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Covides Casteller avec les fromages, viandes blanches aux sauces épicées et chasse aux cheveux. |
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Concernant la dégustation de Covides Casteller, les notes réflexions oranges, couleur rouge grenat, cerise cerise et couche moyenne rubis ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent tourbe, toasts de qualité, épices minérales et fond torréfié.
La dégustation de Covides Casteller en phase gustative se démarque avec tanins souples, épicé, saveurs profondes et grande profondeur.
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