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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Dominio de Elbio. Salvio avec magret de canard, ragoûts de gibier, parmesan et crème de champignons. |
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Concernant la dégustation de Dominio de Elbio. Salvio, les notes presque noir, jaune olive, fer à cheval opaque et noir cerise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent poivre blanc, arômes de fruits mûrs et confit.
La dégustation de Dominio de Elbio. Salvio en phase gustative se démarque avec sapide, notes aigres, tanin soyeux et splendide structure.
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