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Sei Solo es el gran protagonista del proyecto personal de Javier Zaccagnini. Un Ribera del Duero con personalidad propia, elegante, refinado, sin la gran estructura ni concentración que esta denominación nos tiene acostumbrados, un vino acorde a los gustos personales de su creador. Un vino que nace, no de una selección de viñedos sino de vinos, aquellos que, al final de la crianza, ofrecen la mayor elegancia, equilibrio y precisión. "Sei Solo" son las dos primeras palabras de una de las obras maestras del gran músico alemán Johann Sebastian Bach, compositor favorito de Javier y al cual busca rendir homenaje con sus vinos: el conjunto de seis obras conocido como "Sonatas y Partitas para violín solo, BWV 1001-1006", originalmente "Sei Solo a Violino sensa Basso accompagnato". Envejecido durante 18 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Sei Solo Réserve avec légumes grillés, légumes grillés, reins au port et accompagnements de légumes. |
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Concernant la dégustation de Sei Solo Réserve, les notes réflexions violettes, teintes orange et cerise violacée ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent complexe, tourbe, touches épicées et des notes de fruits rouges.
La dégustation de Sei Solo Réserve en phase gustative se démarque avec encre chine, fluide, tanin doux et excellente attaque.
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