| REF | WAN4559279-FR |
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La heterogeneidad de los suelos de las cinco fincas que Castillo de Perelada posee en el Empordà permite elaborar este reserva con una amplia gama de matices: Pont de Molins (merlot y cabernet sauvignon), La Garriga (garnacha, cariñena y syrah), Espolla (cabernet sauvignon y garnacha), Malaveïna (Garnacha, cabernet franc y merlot) y Garbet (merlot u garnacha). Envejecido durante 19 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) y, posteriormente, en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Il est recommandé de coupler Perelada & Chivite 5 Fincas Réserve 1,5 L avec viande rouge, riz, rôtis, viandes blanches, ragoûts de viande, champignons, petits plats de gibier et risottos. |
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Concernant la dégustation de Perelada & Chivite 5 Fincas Réserve 1,5 L, les notes rouge cerise et garniture grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes minérales, arômes fruités, notes lactées, fruit mûr, notes épicées, notes grillées et notes balsamiques.
La dégustation de Perelada & Chivite 5 Fincas Réserve 1,5 L en phase gustative se démarque avec persistant, équilibré, notes balsamiques, charnu, savoureux, finition longue, tanins mûrs et notes fruitées.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Empordà
Tempranillo, Merlot, Syrah, Garnacha — Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
