| REF | WAN4557778-FR |
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La vendimia se ha realizado en el momento de maduración fenólica óptimo. Se ha macerado en frío de 3 a 4 días y la maceración fermentativa se ha realizado durante 21 días. La fermentación se ha llevado a cabo a 25ºC con remontados abiertos y délestage (eliminación de semillas). Producido en suelos arenosos y arcillo-calcáreos con piedra superficial. Los viñedos se hallan en las laderas soleadas de las montañas, a 400 m de altitud. Las viñas tienen una edad de 17 años. Un vino potente a la vez que elegante y fresco, de profundo carácter mediterráneo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Conca de Barberà.
La région de production de D.O. Conca de Barberà est située dans El norte de la provincia de Tarragona, en España.
| Il est recommandé de coupler Josep Foraster Criança Crianza avec poisson, toutes sortes de viande, les fromages et la morue. |
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Concernant la dégustation de Josep Foraster Criança Crianza, les notes sombre, réflexions violettes et rouge cerise mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, fruits noirs, fruits rouges, notes épicées, fruits frais, chocolat noir et vanilles.
La dégustation de Josep Foraster Criança Crianza en phase gustative se démarque avec persistant, équilibré, charnu, finition longue et tanins bien intégrés.
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D.O. Conca de Barberà
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon.
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