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Fattoria Le Pupille es una de las bodegas más tradicionales de la nueva Toscana y ofrece desde hace más de treinta años algunos de los vinos más apreciados y premiados de la región. La bodega trabaja el viñedo a partir de preceptos biológicos, desde el absoluto respeto al entorno y con un sabio equilibrio entre tradición e innovación. Orientada especialmente a la experimentación con variedades internacionales que hoy ya forman parte del paisaje de la Maremma, Le Pupille es también una de las impulsoras del Morellino di Scansano, un vino elaborado en el territorio de Scansano con un 85% mínimo de la variedad sangiovese. La pequeña sangiovese se hace grande en manos de esta extraordinaria bodega, en cuyos terrenos arcillosos y ferrosos, situados en los suaves valles de Grosseto, en el sur de la Toscana, alcanza unas altas cuotas de calidad. Morellino Riserva representa la cumbre de esta filosofía que persigue armonizar al máximo el viñedo con su territorio de origen. Un vino de elegante y atractivo color rubí con reflejos granates que se revela en nariz con intensas notas de cereza, típicas de la variedad sangiovese, y otros recuerdos balsámicos, especiados, minerales y de sotobosque. En boca, el refinamiento de los taninos, reforzado por un pequeño aporte de cabernet sauvignon, consiguen un armónico equilibrio entre suavidad, delicadeza y persistencia. Un gran Morellino que se favorece, además, de un sabio envejecimiento del que resultan una especial profundidad y longevidad.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Morellino di Scansano.
La région de production de D.O.C.G. Morellino di Scansano est située dans La provincia de Grosseto, en la región de Toscana, Italia.
| Il est recommandé de coupler Le Pupille Réserve avec plats épicés, viandes au foie, rôtis argentins et toutes sortes de fromages. |
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Concernant la dégustation de Le Pupille Réserve, les notes brillant, couleur rouge cerise et chocolat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes d'alcool, arômes de sous-bois, oliveraie et équilibre des fruits.
La dégustation de Le Pupille Réserve en phase gustative se démarque avec légère astringence, raisin mûr, tanins très polis et une acidité remarquable.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O.C.G. Morellino di Scansano
Vendredi 3 - Mardi 7 Octobre.
Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
