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Fattoria Le Pupille es una de las bodegas más tradicionales de la nueva Toscana y ofrece desde hace más de treinta años algunos de los vinos más apreciados y premiados de la región. La bodega trabaja el viñedo a partir de preceptos biológicos, desde el absoluto respeto al entorno y con un sabio equilibrio entre tradición e innovación. Orientada especialmente a la experimentación con variedades internacionales que hoy ya forman parte del paisaje de la Maremma, Le Pupille es también una de las impulsoras del Morellino di Scansano, un vino elaborado en el territorio de Scansano con un 85% mínimo de la variedad sangiovese. La pequeña sangiovese se hace grande en manos de esta extraordinaria bodega, en cuyos terrenos arcillosos y ferrosos, situados en los suaves valles de Grosseto, en el sur de la Toscana, alcanza unas altas cuotas de calidad. Morellino Riserva representa la cumbre de esta filosofía que persigue armonizar al máximo el viñedo con su territorio de origen. Un vino de elegante y atractivo color rubí con reflejos granates que se revela en nariz con intensas notas de cereza, típicas de la variedad sangiovese, y otros recuerdos balsámicos, especiados, minerales y de sotobosque. En boca, el refinamiento de los taninos, reforzado por un pequeño aporte de cabernet sauvignon, consiguen un armónico equilibrio entre suavidad, delicadeza y persistencia. Un gran Morellino que se favorece, además, de un sabio envejecimiento del que resultan una especial profundidad y longevidad.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Morellino di Scansano.
La región de producción de D.O.C.G. Morellino di Scansano se encuentra en La provincia de Grosseto, en la región de Toscana, Italia.
| Se recomienda maridar Le Pupille Reserva con platos picantes, carnes con foie, asados argentinos y todo tipo de quesos. |
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Respecto a la cata de Le Pupille Reserva, en su fase visual destacan las notas luminoso, color rojo picota y bombón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas licorosas, aromas a sotobosque, olivada y equilibrio frutal.
La cata de Le Pupille Reserva en la fase gustativa destaca con ligera astringencia, uva madura, taninos muy pulidos y notable acidez.
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D.O.C.G. Morellino di Scansano
Jueves 11 - Lunes 15 Septiembre.
Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
