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De uno de los maestros del vino italiano sólo podía nacer una obra maestra como Gaja Sorì San Lorenzo. Un vino elaborado con la variedad nebbiolo junto a una pequeña aportación de barbera que le otorga potencia y complejidad y a la vez un increíble equilibrio. Un vino fresco y balsámico, pero también envolvente.
Gaja estuvo entre los primeros productores que, hace cuarenta años, comenzaron a embotellar y etiquetar por separado las distintas fincas. Hace sólo 15 años, su Barolo salió al mercado como Sperss®, es decir como un vino de finca. Los críticos con más influencia internacional como Robert Parker, Alessandro Masnaghetti, Michele Bettane, Joël Payne y Armin Diel siempre conceden la máxima valoración a los vinos parcelarios de GAJA. Aun así un Barbaresco o un Barolo sin identificación de finca no tienen por qué ser menos apreciados por los amantes y conocedores del vino que un vino de finca (en palabras de Angelo Gaja).
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
La région de production de D.O.C.G. Barbaresco est située dans La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Il est recommandé de coupler Gaja Sorì San Lorenzo avec poisson épicé, ragoût de poisson et ragoûts de poisson. |
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Concernant la dégustation de Gaja Sorì San Lorenzo, les notes bonne intensité, faits saillants violets et or, pilori et rouge nazaréen ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent réglisse, tres fin et des notes d'épices douces.
La dégustation de Gaja Sorì San Lorenzo en phase gustative se démarque avec tannins savoureux, pas beaucoup de corps, souvenirs de réglisse et expression minérale.
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D.O.C.G. Barbaresco
Mercredi 6 - Jeudi 7 Août.
Nebbiolo.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
