| REF | WAN4495237-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Criadores de Rioja El Guardián Seco — Sec Grande Réserve avec soupe à la queue de boeuf, ragoûts aux légumineuses, plats de viande rouge et fromages de brebis affinés. |
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Concernant la dégustation de Criadores de Rioja El Guardián Seco — Sec Grande Réserve, les notes rouge rubis vivant, faits saillants violets et or et couche haute ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cerises, arômes de fruits noirs mûrs, notes de café torréfié et cassis.
La dégustation de Criadores de Rioja El Guardián Seco — Sec Grande Réserve en phase gustative se démarque avec généreuse, agréable, amer et grand tour.
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