| REF | WAN4495237-PT |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Criadores de Rioja El Guardián Seco Grande Reserva com rabo de boi, ensopados com leguminosas, pratos de carne vermelha e queijos curados de ovelha. |
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Em relação à degustação de Criadores de Rioja El Guardián Seco Grande Reserva, as notas vermelho rubi vivo, destaques roxos e dourados e camada alta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão cerejas, aromas de fruta preta madura, notas de café torrado e groselha preta.
A degustação de Criadores de Rioja El Guardián Seco Grande Reserva na fase de sabor se destaca com generoso, agradável, amargo e grande passeio.
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