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La Manzanilla Pasada Blanquito rinde homenaje a Francisco Blanco, fundador de la bodega, apodado Blanquito. Envejece entre 10 y 12 años. Luce color amarillo dorado y cautiva con aromas muy intensos y concentrados. Mezcla el frescor de la manzana con contundentes notas yodadas y la delicadeza de los pétalos blancos. En boca es punzante, firme y mineral, especiada y con recuerdos a heno. Seca y salina desde la entrada hasta el postgusto.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La région de production de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Callejuela Blanquito Manzanilla Pasada 50 cl avec poisson bleu, frit et crevettes scampi. |
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Concernant la dégustation de Callejuela Blanquito Manzanilla Pasada 50 cl, les notes jaune doré ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, fruits secs, fleurs blanches, concentré et notes iodées.
La dégustation de Callejuela Blanquito Manzanilla Pasada 50 cl en phase gustative se démarque avec persistant, sec, finition longue et saline.
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