| REF | WAN4551835-FR |
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La Manzanilla Fina de Callejuela es fresca, fina y mineral, con una crianza de 3 años. Es la más joven de las manzanillas de la bodega, pero no renuncia por ello a la complejidad. Color pajizo, pálido y aromas punzantes de almendras, piel de limón, flores y levaduras. Delicados aromas salinos y mayor carácter afrutado y corpulencia que muchas otras. Entrada ligera, muy seca, especias dulces, hierbas aromáticas y recuerdos a tiza. Crece a medida que avanza por la boca hasta llegar a un final elegante y amargo. Postgusto a frutos secos y cítricos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La région de production de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Il est recommandé de coupler Callejuela Manzanilla Fina avec olives, anchois au vinaigre et crevettes scampi. |
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Concernant la dégustation de Callejuela Manzanilla Fina, les notes jaune paille et ton pâle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes d'agrumes, lavande, notes de pâtisserie et amandes.
La dégustation de Callejuela Manzanilla Fina en phase gustative se démarque avec grande, sec et finition longue.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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Tempranillo
