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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La région de production de D.O. Rías Baixas est située dans La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Il est recommandé de coupler Mosén Anselmo avec frit, soupes aux fruits de mer, coulant au chocolat et viande blanche grillée. |
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Concernant la dégustation de Mosén Anselmo, les notes onctueux, vivant, bordure pâle et légère bulle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arrondi, fruits primaires et fond d'agrumes.
La dégustation de Mosén Anselmo en phase gustative se démarque avec équilibré, bon développement et poires au sirop.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.