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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
La région de production de D.O. La Mancha est située dans Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
Il est recommandé de coupler Cappo avec omelette, zarzuelas et salades de pâtes. |
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Concernant la dégustation de Cappo, les notes tons ocre, réflexions métalliques et couleur framboise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits à noyau mûrs, notes de vanille et des notes de fruits.
La dégustation de Cappo en phase gustative se démarque avec enveloppe, puissant, citron râpé et longue persistance fruitée.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.