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La versión rosado de 'Solid', el cava innovador que Agustí Torelló Mata y el restaurante Celler de Can Roca ofrecen en forma de producto gastronómico. Un cava no para beber en copa sino para disfrutar "en cuchara", un cava denso, con todo su sabor, que se convierte en salsa. Algunas sugerencias: con tacos de atún marinado con soja y jengibre; con dados de salmón ahumado y tomate; una base de Solid Rosat coronada con huevas de salmón; en gazpacho de fresas o cerezas; mermelada de rosas y fresas; mermelada de frutos rojos y frutos rojos naturales; con fresas silvestres y helado de eucaliptos; con sorbete de cerezas y cerezas naturales; en cocktail y en Kir Royal con frutas rojas en suspensión. Ingredientes: Cava (Rosat Trepat), gelificante E-145. Se recomienda servir frío a 6º y, una vez abierto, conservar refrigerado durante un máximo de 15 días.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Il est recommandé de coupler Agustí Torelló Solid Rosat Jeune 37 cl avec desserts au chocolat, fruits rouges et paellas. |
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Concernant la dégustation de Agustí Torelló Solid Rosat Jeune 37 cl, les notes rouge cerise, petites bulles, bulle élégante et rose délicat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent figues, très intense et fleur séchée.
La dégustation de Agustí Torelló Solid Rosat Jeune 37 cl en phase gustative se démarque avec notes d'agrumes, pénétrant et carbone hautement poli.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Cava
Trepat.
Argentine
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Tempranillo
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