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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Castell d'Or Imperial Brut Nature Grande Réserve avec rôtis, petits plats de gibier, desserts pas très sucrés et poisson cuit au four. |
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Concernant la dégustation de Castell d'Or Imperial Brut Nature Grande Réserve, les notes sûr, nuances dorées, légère formation de couronne et perle très fine ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent légèrement grillé, notes briochées, généreuse et zeste de citron.
La dégustation de Castell d'Or Imperial Brut Nature Grande Réserve en phase gustative se démarque avec exotique, très longue persistance, tonique et sensations fraîches.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.