REF | WAN4585390-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Castell d'Or Imperial Brut Nature Gran Reserva con asados, platos de caza menor, postres no muy dulces y pescados carnosos al horno. |
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Respecto a la cata de Castell d'Or Imperial Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas claro, tonos dorados, ligera formación de corona y perlaje muy fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ligeros tostados, notas de brioche, generoso y corteza de limón.
La cata de Castell d'Or Imperial Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con exótico, persistencia muy larga, tónico y sensaciones frescas.
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