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Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut es un extraordinario pinot noir de la pareja formada por Xavier Gonet y Julie Médeville. Xavier procede de una familia arraigada en la Champagne, y Julie Médeville de un largo linaje bordelés, incluyendo el mítico Château Gilette de Sauternes. En el año 2000 decidieron iniciar un nuevo proyecto en la Champagne. Con una propiedad de 12 hectáreas elaboran unos vinos vibrantes, que no se chaptalizan ni hacen la maloláctica y que crían en barrica. Tiene un color blanco roto casi piel de cebolla. En nariz recuerda la fruta carnosa como el melocotón de viña con unos sutiles toques lácticos. La boca es crocante, con cuerpo y longitud. Un champagne de larga guarda con un magnífico perfume final.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La région de production de A.O.C. Champagne est située dans La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Il est recommandé de coupler Gonet-Médeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut avec poisson en souce, gâteaux de toutes sortes, démarreurs froids et croquette de jambon. |
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Concernant la dégustation de Gonet-Médeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut, les notes couleur paille, couronne large et bonne larme ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent mature, propre des arômes, imprimés floraux et écorce d'agrumes.
La dégustation de Gonet-Médeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut en phase gustative se démarque avec grande, notes d'épices douces et très long.
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