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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Codorníu Extra- Brut Réserve avec apéritifs et accompagnement de tapas. |
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Concernant la dégustation de Codorníu Extra- Brut Réserve, les notes jaune paille, fine bulle, bulle persistante, ton pâle et bulle bien intégrée ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent chéri, pain toasté, agrumes et fleurs d'amandier.
La dégustation de Codorníu Extra- Brut Réserve en phase gustative se démarque avec bulles fines et fraîcheur équilibrée.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.