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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Agustí Torelló Kripta Brut Nature Grande Réserve avec fromages affinés, foie, fumé, caviar, viandes et poisson avec des sauces. |
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Concernant la dégustation de Agustí Torelló Kripta Brut Nature Grande Réserve, les notes jaune paille, reflets dorés, bulles fines et persistantes et évolution lente ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent franc, fruit mûr, grillé, glouton, fond balsamique, vanilles et propre des arômes.
La dégustation de Agustí Torelló Kripta Brut Nature Grande Réserve en phase gustative se démarque avec complexe, bien, joli, élégant, fruit mûr, carbone bien intégré, notes grillées, fond de vanille, mousse soyeuse et très long arrière-goût.
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