REF | WAN4560222-FR |
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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Rovellats Col·lecció Extra- Brut Grande Réserve avec viandes au four, apéritifs et desserts. |
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Concernant la dégustation de Rovellats Col·lecció Extra- Brut Grande Réserve, les notes brillant, jaune pâle, jaune doré et transparent ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit mûr, notes épicées, notes grillées, notes balsamiques et notes de vieillissement.
La dégustation de Rovellats Col·lecció Extra- Brut Grande Réserve en phase gustative se démarque avec long, structuré, complexe, notes d'agrumes, élégant, fruits secs, cacao et notes torréfiées.
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